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怎樣熬制和貯存蛇油?
發(fā)布者:江西省蛟虬養(yǎng)蛇基地      發(fā)布時間:2012/11/26       閱讀:568

    宰殺蟒蛇和王錦蛇等大型蛇類時,取出腹腔內(nèi)的脂肪,用文火熬煉。當出油時,應停止加熱,壓榨后去渣即得純蛇油。用容器密封保存于常溫下備用。

    如剖殺的活蛇較多,一時間來不及熬煉,可將剝?nèi)∠碌纳咧居盟芰洗b好,放于冰箱或冷柜中保存,待日后需熬煉時解凍化開即可加工。蛇油中含有天然的抑菌成分,與其他動物油明顯不同的是,蛇油長期保存不會變質(zhì)。

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